Vos

Evénements

Vous organisez un événement privé ? Un événement associatif ? Ou vous souhaitez tout simplement confectionner les tartes flambées et pizzas vous même ? La Flambée Bruno vous propose plusieurs formules allant de la privatisation du Food Truck au kit de confection pour les réaliser vous-même. Il vous propose également à la vente ou location, des fours allant de 2 à 6 tartes / pizzas.

Les Fêtes Privées

Toutes les occasions sont bonnes pour déguster une bonne tarte flambée ou pizza cuite au feu de bois. Que ce soit pour un anniversaire, baptême, mariage ou tout autre événement, la Flambée Bruno se déplace pour toutes vos fêtes et soirées privées, à votre domicile ou sur le lieu de votre choix.

Nos produits sont exclusivement Alsaciens et dans le respect de la tradition. La pâte est faite maison et main, les oignons émincés à la main, bibeleskaes assaisonné maison, les lardons artisanaux et la cuisson au feu de bois.

Nous nous déplaçons à partir de 30 personnes pour vos événements privés.

Veuillez trouver ci-dessous le détail de nos formules.

Formule 1

^€ 12.00 _{/ Personne}

Tartes flambées normales
Tartes flambées gratinées
Tartes flambées forestières
Tartes flambées munster

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Formule 2

^€ 14.00 _{/ Personne}

Tartes flambées normales
Tartes flambées gratinées
Tartes flambées forestières
Tartes flambées munster
Tartes flambées pommes

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Formule 3

^€ 13.00 _{/ Personne}

Tartes flambées normales
Tartes flambées gratinées
Tartes flambées forestières
Tartes flambées munster
Pizzas épaule champignons fromage

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Formule 4

^€ 15.00 _{/ Personne}

Tartes flambées normales
Tartes flambées gratinées
Tartes flambées forestières
Tartes flambées munster
Tartes flambées pommes
Pizzas épaule champignons fromage

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Formule 5

^€ 18.00 _{/ Personne}

Tartes flambées normales
Tartes flambées gratinées
Tartes flambées forestières
Tartes flambées munster
Carte complète de Pizzas

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Formule 6

^€ 19.00 _{/ Personne}

Tartes flambées normales
Tartes flambées gratinées
Tartes flambées forestières
Tartes flambées munster
Tartes flambées pommes
Carte complète de Pizzas

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Infos Pratiques

► Concernant la facturation (valable pour les différentes formules) :
La facturation se fait pour un nombre minimum de 30 adultes et au tarif de la formule choisie.
Par exemple : Si vous prévoyez d’être 40 personnes le jour de votre événement et que finalement vous n’êtes plus que 25 personnes le jour J, vous serez facturé pour 30 personnes (nombre minimum requis) et non pour 25 personnes.

► Pour les enfants de moins de 8 ans, gratuit.
► Pour les enfants de 8 à 12 ans, tarif unique à 6€ par enfant.

► Les pizzas et tartes flambées sont servies coupées sur des plateaux en carton alimentaire à usage unique et recyclables.
► Les tartes flambées sont de forme rectangulaire de 40 cm sur 30 cm.
► Les pizzas sont de forme ronde et d’un diamètre de 30 cm.

► Nos besoins pour la manifestation sont d’une prise de courant pour les frigos et la lumière ainsi que la mise à disposition de serviettes.
► Nous arrivons 30 minutes avant le début du repas.
► Le personnel est prévu sur place pour une durée de trois heures. Nous confectionnerons les tartes ou pizzas et le service sera assuré par vos soins.

Les Associations

La Flambée Bruno se déplace afin de vous assister dans la réussite de votre manifestation.

Garantie de bénéfice pour votre association, car seules les tartes ou pizzas vendues vous seront facturées.

Nos tarifs

► Tarte flambée normale : 6.00€
► Tartes flambée gratinée : 6.50€
► Tartes flambées sucrées aux pommes : 6.00€
► Pizzas jambon champignons : 7.00€
► Pizzas lardons oignons : 7.00€

Infos Pratiques

► Nos besoins pour la manifestation sont d’une prise de courant pour les frigos et la lumière ainsi que la mise à disposition de serviettes.

Tout

Pour la tarte flambée / pizza

La Flambée Bruno vous propose ses tarifs à la carte ou ses kits de confection pour réaliser vos propres tartes flambées et pizzas avec des ingrédients frais et de qualité issus de producteurs locaux.

Tarifs à la carte

Mélange de fromage blanc salé prêt à l’emploi

◄ 5€00 / Kg ►

Mélange de fromage blanc salé prêt à l’emploi

◄ 22€00 / 5 Kg ►

Mélange fromage blanc sucré prêt à l’emploi

◄ 5€00 / Kg ►

Lardons allumettes surgelés

◄ 18€50 / 2 Kg ►

Lardons allumettes fumés frais

◄ 15€00 / Kg ►

Oignons frais émincés

◄ 6€50 / Kg ►

Champignons forestiers assaisonnés

◄ 15€00 / Kg ►

Munster 750 grammes

◄ 12€00 ►

Pommes rondelles

◄ 8€00 / Kg ►

Sauce tomate prête à l’emploi

◄ 4€50 / Kg ►

Jambon en dés

◄ 14€00 / Kg ►

Champignons de Paris frais

◄ 7€00 / Kg ►

Emmental râpé

◄ 10€50 / Kg ►

Fonds de tarte flambée

Fonds de tartes flambées rectangulaires 25x40cm

◄ 0€75 pièce ►

100 fonds de tartes flambées rectangulaires et plus

◄ Sur demande ►

Fonds de tartes flambées ronds 30cm

◄ 0€70 pièce ►

100 fonds de tartes flambées ronds et plus

◄ Sur demande ►

Toutes tailles et formes possibles sur simple demande.

Tous les tarifs sont exprimés en TTC.

Les kits de confection

Les kits de confection vous permettent de réaliser vous-même vos tartes flambées / pizzas !

Pour 10 tartes flambées rectangulaires

◄ 3€50 pièce ►

Pour 20 tartes flambées rectangulaires

◄ 3€25 pièce ►

Pour 30 tartes flambées rectangulaires*

◄ 3€15 pièce ►

Pour 100 tartes flambées rectangulaires et plus

◄ Sur demande ►

Et n’oubliez pas pour le service :

Planchettes en bois

◄ 12€ pièce ►

Cartons alimentaires

◄ 0€35 pièce ►

Roulettes / Spatules / Louches / Pelles / Echelles

◄ Sur demande ►

Les Kits ou toute autre marchandise ne sont pas repris une fois sortis de notre chambre froide.

Exemples de préparation

Exemple de préparation pour un Kit de 10 tartes flambées rectangulaires :

► 2 Kg de fromage blanc salé
► 1 Kg de lardons allumettes frais
► 500 grammes d’oignons frais émincés
► 10 fonds de tarte frais

Exemple de préparation pour un Kit de 30 tartes flambées rectangulaires :

► 5 Kg de fromage blanc salé
► 3 Kg de lardons allumettes frais
► 1,5 Kg d’oignons frais émincés
► 30 fonds de tartes frais

Les

Locations de fours / Frigo

Vous avez besoin d’un four à bois pour 2, 4, 6 tartes flambées / pizzas ou d’une remorque réfrigérée pour votre événement ? Avec La Flambée Bruno tout est possible ! N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande de location !

Four 2 Tartes flambées / pizzas

Four pour particuliers 2 tartes flambées ou pizzas à la fois

40€ la journée
50€ le Week-end

Four 4 Tartes flambées / pizzas

Four sur remorque 4 tartes flambées ou pizzas à la fois

50€ la journée
70€ le Week-end

Four 6 Tartes flambées / pizzas

Four sur remorque 6 à 8 tartes flambées ou pizzas à la fois

70€ la journée
100€ le Week-end

Remorque réfrigérée

La Flambée Bruno vous propose en location une remorque réfrigérée pour tous vos événements.

80€ la journée en semaine
110€ le samedi / 150€ le dimanche
200€ le Week-end
50€ Livraison et retrait

Infos Pratiques

Informations concernant les fours :
► Location de four offerte si Kit de 200 tartes ou plus commandé en même temps.
► Les fours sont à venir chercher au 5 Rue de la Hoube 67280 Urmatt et à ramener le lundi au plus tard.
► Un chèque de caution de 300€ vous sera demandé pour la location du petit four, qui sera restitué lors du retour du four, sauf dégradations.
► Un chèque de caution de 600€ vous sera demandé pour la location des fours sur remorque, qui sera restitué lors du retour du/des four(s), sauf dégradations.
► Une pelle en bois à enfourner, ainsi qu’une pelle ferraille à défourner sont fournies avec.

Information concernant la remorque réfrigérée :
► Un chèque de caution de 1000€ vous sera demandé pour la location de la remorque, qui sera restitué lors du retour de celle-ci, sauf dégradations.

Les

Ventes de fours et ustensiles

Vous souhaitez acheter un four à bois pour 1, 2, 4 tartes flambées / pizzas ? Vous avez besoin d’ustensiles ? La Flambée Bruno a tout ce qu’il vous faut ! Nous réalisons nos fours nous-même avec des matériaux de qualité. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations !